Traitement des paiements par carte pour les restaurants
Dans un restaurant, la répartition des cartes se joue aux heures les plus achalandées de la semaine. Débit sans contact le midi, cartes haut de gamme le soir, pourboires sur tout : le mélange est complexe, et un seul taux combiné cache ce que coûte chacune de ses parties.
Le service du midi repose sur les paiements Interac sans contact, tarifés en cents. Le soir amène le crédit et les cartes haut de gamme, tarifés en pourcentage.
Diviser l'addition d'une table en quatre paiements multiplie le nombre de transactions, et un seul taux combiné sur le relevé cache ce que coûtent respectivement les paiements sans contact du midi et les cartes haut de gamme du soir.
Une entente adaptée à votre mélange de paiements sans contact, de cartes et de pourboires, chiffrée par écrit avant tout changement, sur des terminaux conçus pour le service aux tables.
Photo : Basile Morin / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
La réalité économique d'une salle pleine
En restauration, les marges ne laissent aucune place à l'approximation. Les frais de traitement sont habituellement la dépense la moins examinée de l'établissement, parce qu'ils arrivent combinés : un taux, un total, aucune ventilation selon le service, le moment de la journée ou le type de carte qui en est à l'origine.
Une fois le taux combiné décortiqué, un relevé de restaurant révèle toute une structure. Le midi, c'est le débit, qui se compte en cents par transaction. Le soir, c'est le crédit, où une carte de voyage platine peut coûter plusieurs fois plus qu'une carte de base. Les plateformes de livraison, elles, règlent encore autrement. C'est en lisant cette structure qu'on peut tarifer le relevé pour ce qu'il est vraiment.
La rapidité du service, c'est aussi une affaire de paiement
La rotation des tables, les places en terrasse et le roulement au bar dépendent tous de la vitesse à laquelle le paiement se conclut. Les terminaux de paiement à la table règlent la transaction en quelques secondes, laissent la carte dans la main du client et présentent les options de pourboire au moment où elles rapportent le plus. Quand le système de point de vente est mis à niveau, l'amélioration opérationnelle et l'amélioration tarifaire viennent du même déploiement.
Conçu autour de votre système de point de vente, pas à sa place
Nous intégrons l'acceptation des paiements derrière le système de point de vente que votre équipe en salle connaît déjà, pour que vos façons de faire restent intactes après le changement. Les membres de la BC Restaurant and Food Services Association connaissent bien notre modèle de soutien, et leur appui figure sur nos pages, dans leurs propres mots.
Garder votre système de point de vente, ou le mettre à niveau
Si vous gardez le système de point de vente que votre équipe connaît et qu'il a déjà une intégration de paiement, les gains viennent de l'entente, du service et du matériel. Concrètement, ce sont les terminaux les plus récents en location au mois, programmés pour déposer les fonds dans votre compte. Si vous êtes prêt à changer de système, nous examinons votre installation actuelle, puis nous comparons avec vous les systèmes avec lesquels nous travaillons et vous en faisons la démonstration. Le paiement à la table, l'encaissement axé sur le sans-contact et les terminaux mobiles pour la terrasse et la file d'attente arrivent avec le nouveau système, et nous fournissons le compte marchand qui le soutient.
Ce que votre relevé dit de votre style de service
Un comptoir de service rapide, une salle à manger avec permis d'alcool et un camion de cuisine de rue produisent trois relevés qui ne se ressemblent en rien. Le service au comptoir, c'est le nombre de transactions : des centaines de petits paiements sans contact où les frais par transaction, en cents, dominent. La salle à manger, c'est le montant de l'addition et la gamme des cartes : des paiements moins nombreux et plus gros, où la part des cartes haut de gamme détermine le coût. Le camion, c'est la connectivité et l'économie du paiement sans contact sur téléphone.
C'est pourquoi proposer un taux à un restaurant avant d'avoir lu son relevé, c'est jouer aux devinettes sous couvert de vente. Le relevé traduit votre style de service en chiffres, et l'entente adaptée devrait lui correspondre : une structure à frais par transaction au comptoir, une gestion rigoureuse de l'interchange en salle à manger, une acceptation de calibre mobile dans le camion.
Les plateformes de livraison et le relevé que vous ne voyez jamais
Les revenus des applications de livraison arrivent déjà amputés de la part de la plateforme, avec le traitement des cartes enfoui dans des frais que vous ne pouvez pas négocier. Ce volume est hors de votre portée, ce qui donne d'autant plus d'importance au volume que vous contrôlez. Chaque dollar qui passe d'une commande sur plateforme à une commande pour emporter passée directement chez vous, à une commande par téléphone ou à votre propre paiement en ligne revient vers un traitement que vous pouvez réellement voir et chiffrer.
Le matériel que nous déployons
Intégré à votre système de point de vente, Ethernet avec connexion sans fil de secours, sans contact, puce et bande magnétique, imprimante de reçus intégrée.
Wi-Fi avec connexion LTE de secours, autonomie pour tout un service, suggestions de pourboire configurées selon votre salle, partage de l'addition à la table, et terminaux mobiles pour désengorger les files sur la terrasse et à l'entrée.
Acceptation sans contact sur les appareils mobiles compatibles. Aucun matériel à acheter pour les usages mobiles et sur le terrain.
Exemple de gamme de matériel et de prix, à titre indicatif. Le déploiement adapté et la tarification réelle sont établis après l'analyse du relevé.
Une équipe indépendante, cinq plateformes partenaires
Kubera Payments Corporation est un agent enregistré des partenaires énumérés. Clover est une marque déposée de Fiserv, Inc.
Questions fréquentes
Combien un restaurant devrait-il vraiment payer pour le traitement des paiements?
Cela dépend de votre répartition des cartes, et c'est pourquoi une réponse honnête part de votre relevé plutôt que d'un taux annoncé. Une salle où domine le débit et une salle à manger où dominent les cartes haut de gamme sont deux entreprises différentes sur le plan de l'interchange, et la structure devrait refléter la vôtre.
Gérez-vous correctement les pourboires et les additions partagées?
Oui. Les suggestions de pourboire sont configurées selon votre salle, le partage de l'addition fonctionne comme votre personnel le fait déjà, et les deux sont tarifés correctement au lieu de gonfler une moyenne combinée.
Pouvons-nous garder notre système de point de vente?
Presque toujours. Nous déployons l'acceptation des paiements derrière les principaux systèmes de restaurant, et l'analyse confirme votre configuration précise avant toute recommandation.
Pouvez-vous nous aider à évaluer et à comparer d'autres systèmes de point de vente pour restaurant, et à en voir des démonstrations?
Oui. Tout commence par un appel exploratoire sur les besoins de votre salle. Ensuite, nous vous présentons des démonstrations des systèmes avec lesquels nous travaillons, nous vous aidons à les comparer avec ce que vous utilisez aujourd'hui et, une fois votre choix fait, nous fournissons le compte marchand et le déploiement qui l'accompagnent.
À quel point le changement perturbe-t-il un établissement ouvert sept jours sur sept?
La transition est planifiée en fonction de vos heures de service, si bien qu'il n'y a aucune interruption pendant la mise à jour.
Partenaire de paiement recommandé par la Chambre de commerce de la Colombie-Britannique
Obtenez un juste prix pour le volume de votre restaurant
Envoyez-nous un relevé récent. Nous le lisons ligne par ligne et vous répondons dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables : ce que vous payez exactement, et si la structure convient à votre façon de travailler. Aucune obligation, juste des chiffres.
Conçu pour les entreprises qui en attendent plus de leurs systèmes de paiement.